Kayıp mekan

Kavaklıdere Şarap Fabrikası

1929-1986

Öteki adları Kavaklıdere Şarapları fabrikası.

Bu mekan bugün yok. Yerinde bugün Sheraton Ankara Oteli ile Karum Alışveriş Merkezi var.

Şirketin kendi anlatımına göre Sevda ve Cenap And 1929'da Kavaklıdere'deki bağlarının ve Ankara bağlarının üzümünden şarap üretmeye başladı. Ribeiro ve arkadaşlarına göre çift şarabı yapması için o yıl Ziraat Bankası binasının inşaatında çalışan Macar Balaj Usta'yı tuttu. Hüseyin Orak'ın 1946 tarihli Türkiye Kılavuzu Kavaklıdere şarap fabrikasını Ankara'da şarap üretilen yerler arasında sayar. Resuloğlu'na göre fabrika ile dere boyundaki kavaklar 1930'ların ortasına kadar semtin ana silüetini oluşturdu. Semt 1970'lere kadar çoğunlukla konut alanıydı ve tek önemli işletmesi bu fabrikaydı. Bağlar ve tesis kent merkezinde kalınca şirket araziyi sattı, 1986'da Kavaklıdere'den ayrılıp 1987'de Akyurt'taki yeni tesisinde üretime başladı. Fabrikanın ve bağların yerine Sheraton Oteli ile Karum, ailenin sattığı bir başka arsaya da Hilton Oteli yapıldı.

Nerede

Haritadaki nokta adres düzeyinde, mekanın bulunduğu köşeyi ya da binayı gösteriyor.

Resuloğlu 2011 s. 58 ve 63 fabrikayı bugünkü Sheraton Oteli'nin yerinde, o zamanki adı Özdemir Caddesi olan Tunalı Hilmi Caddesi'nin güneyinde verir. Resuloğlu'nun s. 64-66'da aktardığı tanıklar yeri kimi zaman Sheraton, kimi zaman Karum diye anar. Ribeiro ve arkadaşları 2020 s. 236'ya göre şirketin 1929-1986 arasında kullandığı bağların yerinde bugün Sheraton Oteli duruyor.

Haritada göster

Anılarda Kavaklıdere Şarap Fabrikası

Tertemiz akan dereden su alıp bahçelerini sularlardı. Üzüm hasadı bitince kendi bağlarının üzümünü kasa kasa Kavaklıdere'nin şarap fabrikasına satarlardı.
Tanıklık Kavaklıderem Derneği'nin görüştüğü, 1934-1950 arasında Tunalı Hilmi'de oturmuş bir Kavaklıdereli. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 58.
Çocukken en büyük eğlenceleri dikenli tellerin altından geri geri kayıp fabrikanın bağlarından üzüm çalmaktı. Bağdaki eski evde oturan bekçinin onları kovalaması da bu eğlencenin parçasıydı. Telleri Boğaz Sokağı tarafından kırmışlardı, çıkarken geri eğip yalnızca hasar görmüş gibi bırakırlardı.
Tanıklık Kavaklıderem Derneği'nin görüştüğü, 1950'lerin sonundan beri semtte oturan bir Kavaklıdereli. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 64-65.
Fabrikanın bahçesi kavaklarıyla, bağlarıyla etkileyici ve sakin bir yerdi. Bahçeye gittiklerinde şarap kokusu onları bazen hafifçe çakırkeyif ederdi.
Tanıklık Resuloğlu'nun görüştüğü, Tunalı Hilmi'de çalışmış iki kişi. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 65.
1970'lerin ortasında çocukken kışın bugünkü Sheraton'un yerindeki bağlara kızak kaymaya giderlerdi. Oradan İlbank Blokları'na doğru kayarlardı, arada yol yoktu.
Tanıklık Resuloğlu'nun görüştüğü, çocukluğu 1970'lerde Tunalı Hilmi'de geçen biri. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 121-122, 323.
O yıllarda ADMMA'da çalışıyordu, dekanı Orhan Alsaç anıtları koruyan yüksek kurulun da başkanıydı. Arazinin korumaya alındığını duyunca hocasına burayı koruyamayacaklarını, çok değerli arsaların sahiplerinin bir yolunu bulacağını söyledi ve bir kısmına yapı izni verilip kalanının yeşil alana katılmasını önerdi. Önerisi kabul görmedi, ileride burada yoğun binalar yükseleceğini söyledi ve arazide sonra Sheraton, Hilton ve Karum yapıldı.
Tanıklık Resuloğlu'nun görüştüğü bir mimar. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 66-67, 297-298.

Yakında bugün görebileceğin yerler

Polonya Büyükelçiliği · Mimari · yaklaşık 320 m
İsviçre Büyükelçiliği · Mimari · yaklaşık 330 m
Kuğulu Park · Doğa & Park · yaklaşık 420 m
UNITE Ortak Mekan · Galeri · yaklaşık 470 m

Kaynakça

Çılga Resuloğlu. The Tunali Hilmi Avenue, 1950s-1980s: The formation of a public place in Ankara. Doktora tezi, Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mimarlık Tarihi Anabilim Dalı. 2011. Kaynağa git
Çılga Resuloğlu. Kavaklıdere Semti’nin Oluşum Öyküsü. İDEALKENT, Cilt 5, Sayı 11, s. 226-248. 2014. Kaynağa git
José Duarte Ribeiro, Duygu Cihanger Ribeiro ve João Santos Duarte. Üzümün Mirası: Ankara’nın Şarap Üretim Tarihine Dair Sosyokültürel ve Mekânsal Bir Çözümleme. Ankara Araştırmaları Dergisi / Journal of Ankara Studies (VEKAM), 8(2), s. 215-251. DOI: 10.5505/jas.2020.29494. 2020. Kaynağa git
Zakir Avşar ve Mehmet Yüksel. Hüseyin Orak’ın Türkiye Kılavuzu ve 1940’larda Ankara. İletişim Kuram ve Araştırma Dergisi, Sayı 34, s. 19-41. 2012. Kaynağa git
Kavaklıdere Şarapları. Hakkımızda. Kaynağa git

Bu sayfa Klemens'in Ankara kaynak taramasından derlendi. Konum ve tarihler ikinci bir kaynakla sınandı. Anılar anlatanın adıyla aktarıldı. Son güncelleme 2 Kasım 2026.

Kavaklıdere Şarap Fabrikası

1929-1986

Öteki adları Kavaklıdere Şarapları fabrikası.

Bu mekan bugün yok. Yerinde bugün Sheraton Ankara Oteli ile Karum Alışveriş Merkezi var.

Nerede

Haritadaki nokta adres düzeyinde, mekanın bulunduğu köşeyi ya da binayı gösteriyor.

Anılarda Kavaklıdere Şarap Fabrikası

Tertemiz akan dereden su alıp bahçelerini sularlardı. Üzüm hasadı bitince kendi bağlarının üzümünü kasa kasa Kavaklıdere'nin şarap fabrikasına satarlardı.

Tanıklık Kavaklıderem Derneği'nin görüştüğü, 1934-1950 arasında Tunalı Hilmi'de oturmuş bir Kavaklıdereli. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 58.

Çocukken en büyük eğlenceleri dikenli tellerin altından geri geri kayıp fabrikanın bağlarından üzüm çalmaktı. Bağdaki eski evde oturan bekçinin onları kovalaması da bu eğlencenin parçasıydı. Telleri Boğaz Sokağı tarafından kırmışlardı, çıkarken geri eğip yalnızca hasar görmüş gibi bırakırlardı.

Tanıklık Kavaklıderem Derneği'nin görüştüğü, 1950'lerin sonundan beri semtte oturan bir Kavaklıdereli. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 64-65.

Fabrikanın bahçesi kavaklarıyla, bağlarıyla etkileyici ve sakin bir yerdi. Bahçeye gittiklerinde şarap kokusu onları bazen hafifçe çakırkeyif ederdi.

Tanıklık Resuloğlu'nun görüştüğü, Tunalı Hilmi'de çalışmış iki kişi. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 65.

1970'lerin ortasında çocukken kışın bugünkü Sheraton'un yerindeki bağlara kızak kaymaya giderlerdi. Oradan İlbank Blokları'na doğru kayarlardı, arada yol yoktu.

Tanıklık Resuloğlu'nun görüştüğü, çocukluğu 1970'lerde Tunalı Hilmi'de geçen biri. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 121-122, 323.

O yıllarda ADMMA'da çalışıyordu, dekanı Orhan Alsaç anıtları koruyan yüksek kurulun da başkanıydı. Arazinin korumaya alındığını duyunca hocasına burayı koruyamayacaklarını, çok değerli arsaların sahiplerinin bir yolunu bulacağını söyledi ve bir kısmına yapı izni verilip kalanının yeşil alana katılmasını önerdi. Önerisi kabul görmedi, ileride burada yoğun binalar yükseleceğini söyledi ve arazide sonra Sheraton, Hilton ve Karum yapıldı.

Tanıklık Resuloğlu'nun görüştüğü bir mimar. Okuduğumuz kaynak Çılga Resuloğlu, 2011, s. 66-67, 297-298.

Kaynakça

Çılga Resuloğlu. The Tunali Hilmi Avenue, 1950s-1980s: The formation of a public place in Ankara. Doktora tezi, Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Mimarlık Tarihi Anabilim Dalı. 2011. Kaynağa git

Çılga Resuloğlu. Kavaklıdere Semti’nin Oluşum Öyküsü. İDEALKENT, Cilt 5, Sayı 11, s. 226-248. 2014. Kaynağa git

José Duarte Ribeiro, Duygu Cihanger Ribeiro ve João Santos Duarte. Üzümün Mirası: Ankara’nın Şarap Üretim Tarihine Dair Sosyokültürel ve Mekânsal Bir Çözümleme. Ankara Araştırmaları Dergisi / Journal of Ankara Studies (VEKAM), 8(2), s. 215-251. DOI: 10.5505/jas.2020.29494. 2020. Kaynağa git

Zakir Avşar ve Mehmet Yüksel. Hüseyin Orak’ın Türkiye Kılavuzu ve 1940’larda Ankara. İletişim Kuram ve Araştırma Dergisi, Sayı 34, s. 19-41. 2012. Kaynağa git

Kavaklıdere Şarapları. Hakkımızda. Kaynağa git

Bu sayfa Klemens'in Ankara kaynak taramasından derlendi. Konum ve tarihler ikinci bir kaynakla sınandı. Anılar anlatanın adıyla aktarıldı. Son güncelleme 2 Kasım 2026.